3 GORENGAN PALING LARIS DI SEMARANG BAGIAN SELATAN VERSI GENDHIS NURSERY

Rasanya agak berlebihan jika saya mendaulat beberapa lapak  pedagang gorengan sebagai gorengan paling enak, mak nyus, laziiiiis, pecah dan sebagainya…

Karena sejatinya komposisi gorengan hanyalah terdiri dari campuran tepung terigu atau mungkin sedikit campuran tepung tapioka, sedikit garam, vetsin, bawang putih, merica bahkan bawang merah dan sebagainya….

Ambil contoh bakwan atau orang Jawa Timur menyebutnya dengan sebutan ote ote, camilan satu ini hanyalah terdiri dari tepung terigu, sayuran dan bumbu bumbu serta campuran air dan sebagainya. Jika dibandingkan antara pedagang bakwan satu dengan yang lain, bagi saya jujur rasanya tidak akan terlalu berbeda jauh, karena hanya berbeda komposisi takaran, namun secara umum komposisinya sepenuhnya hampir sama persis….

Namun dari perbedaan komposisi tersebut menghasilkan tipe gorengan yang berbeda. Ada yang a lot ada empuk, ada yang asin, ada yang hambar ada pula yang agak manis. Namun hampir mayoritas gorengan mengandung  rasa umami (rasa gurih). Rasa umami adalah rasa yang menurut Ajinomoto (salah satu merk vetsin)sebagai satu dari 5 rasa dasar selain manis, pahit , asam dan asin. Naaah rasa inilah yang biasa dihasilkan oleh vetsin, meskipun hingga saat ini hal tersebut masih diperdebatkan….

Di Kota Semarang sendiri mungkin lapak gorengan yang paling terkenal adalah Lapak Gorengan Prasojo, yang berlokasi di Simpang Lima Semarang, namun saya gak akan membahas “Prasojo” karena sudah terlalu mainstream, Kali ini saya akan cerita 3 lapak gorengan paling laris di Semarang Bagian Selatan

1. GORENGAN SOMPOK

Lapak Gorengan yang berlokasi sekitar 50 meter dari Bakso Doa Ibu ini membandrol aneka gorengannya dengan harga seribu rupiah. Tak Heran jika ukuran yang disajikan lumayan besar. Mulai dari Mendoan, Tahu Petis, Bakwan Jagung hingga Ketela Goreng tersedia disini. Menurut saya yang istimewa dari gorengan disini adalah pemilihan bahan bakunya. Di Jam Sibuknya Gorengan yang masih berada dalam Wajanpun Sudah diantri orang orang.

2. GORENGAN DEKAT INTAN SWALAYAN

Berbandrol 2000 rupiah untuk 3 gorengan, lapak disini berukuran rata rata. Selepas maghrib biasanya sudah sold Out, sehingga saya sering tidak kebagian. Jenis Gorengan yang dijual juga hampir sama dengan Lapak pedangan lain. Oia hebatnya  pedagangnya juga sedia receh untuk mengantisipasi pembeli yang tidak membeli gorengan dalam kelipatan tiga. Saluuut…

3. GORENGAN DEKAT MASJID PERUMAHAN BUKIT SENDANGMULYO

Pertama Ngeh dengan lapak gorengan ini saat bulan puasa, Meskipun di Pasar Tumpah Perumahan Bukit Sendangmulyo Semarang banyak yang jual gorengan, Tapi Lapak ini terlihat paling rame,  kadung penasaran saya membandingkan dengan lapak lain, dan ternyata memang sedikit lebih umami dan empuk dibanding lapak lain.

Tapi inget jangan kebanyakan makan Gorengan ya gaees….